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Pizza maison
(12/07/2011
publié dans : Recette
)
La cuisine italienne est une source d'inspiration. Malgré tout, elle nécessite de la maîtrise. Un simple exemple : la pâte à pizza. Combien de recettes trouvées, testées et qui ne donne pas le ... -
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Les Navettes de Marseille
(11/07/2011
publié dans : Boulangerie/Pâtisserie
)
Pas un séjour à Marseille sans un détour par le Four des Navettes ! Créée en 1781, cette illustre enseigne, qui a connu trois propriétaires différents, a su préserver le secret de fabrication et ... -
Le calisson d'Aix-en-Provence - la douceur en héritage
(31/08/2010
publié dans : Chocolat/confiserie/gourmandise
)
Retour à Aix-en-Provence. Un produit régional à ne pas manquer : le fameux calisson. Cette confiserie en forme de losange apparaît au XVe siècle à Aix-en-Provence. Cette spécialité est composée ... -
La Brasserie OM - En avant Marseille !
(27/08/2010
publié dans : Bar/Brasserie
)
A Marseille, il est un sport avec lequel on ne plaisante pas : le football. Et il est un club qui l'incarne depuis 1892 : l'OM. Il lui fallait un lieu pour que ses supporters se retrouvent. C'est ... -
Le Soleil - Sur Marseille et dans l'assiette ?
(26/08/2010
publié dans : Bar/Brasserie
)
Le dimanche au soleil : quoi de mieux en cette période estivale ! Déjeuner sur le Vieux-Port de Marseille à la brasserie du même nom est un clin d'oeil. Mais, cela en vaut-il la peine ? Avec une ... -
Boulangerie Paul - Fougasse au pays des oliviers
(25/08/2010
publié dans : Boulangerie/Pâtisserie
)
Après avoir longuement déambulé dans les rues d'un Aix-en-Provence historique dont je ne me lasse pas, un petit creux se pointe. Et c'est vers la boulangerie Paul que mon attention se tourne. N'y ... -
Aix-en-Provence - Au fil de son marché
(24/08/2010
publié dans : Evènements/Rencontres gourmandes
)
Un samedi matin à Aix-en-Provence. Au coeur de la cité, on flâne d'étale en étale à la découverte de son marché. La Provence la plus diverse y est en représentation. Et les gens s'y pressent, tous ... -
Bistrot Champêtre - Menu de fête
(11/08/2010
publié dans : Restaurant
)
Un dîner gastronomique à prix modéré ? Dans les établissements qui adhèrent au label de qualité Bistro&cie, c'est possible. Après avoir essayé le Bistrot du 17e, nous voilà attablés au Bistrot ... -
Frères Lauzéa - Chocolat made in Martinique
(16/07/2010
publié dans : Chocolat/confiserie/gourmandise
)
De l'artisanat à l'art, il n'y a souvent qu'un pas. Et le titre de Maître chocolatier prend alors tout son sens. Il y a quelques semaines, un ballot de chocolats en provenance de la boutique des ... -
Frida's - Du Mexique qui ne manque pas de sel
(15/07/2010
publié dans : Restaurant
)
En Espagne, la cuisine locale ne manque pas d'intérêt. Toutefois, quelques écarts sont permis. Et si cela reste dans le même thème (latino), cela ne compte pas vraiment. Ce soir-là, nous avons ... -
Gaucho's - Le Nouveau monde en Catalogne
(09/07/2010
publié dans : Restaurant
)
On parle souvent de la viande argentine avec emphase. N'est-elle pas l'une des meilleures au monde ? Pour le vérifier direction un restaurant argentin présent dans le centre de Barcelone. En ... -
Bodega Joan - Du typique made in Spain
(01/07/2010
publié dans : Bar/Brasserie
)
Réveil matinal. Au programme : partir à la découverte des parcs Guëll et Montjuic. Entre les deux, la pause déjeuner s'impose. Préférant le centre ville, nous y déambulons à la recherche d'un ... -
Txapela - Tapas à toute heure
(23/06/2010
publié dans : Bar/Brasserie
)
Impossible d'y échapper car il y en a partout ! De quoi s'agit-il ? Des bars à tapas. Pour tous les goûts, à tous les prix, les tapas sont incontournables. Mais, c'est à la Txapela que nous avons ... -
Maoz - Végétarisme au pays de la bonne chair
(11/06/2010
publié dans : Fast-food/Snack
)
Avant de se rendre au Nou Camp pour voir jouer le Barça, vite un encas ! Si certains raffolent des hot-dogs et autres sandwichs vendus aux abords du stade, nous recherchons une solution un peu ... -
Fauchon voit la vie en arc-en-ciel
(07/06/2010
publié dans : Boulangerie/Pâtisserie
)
Célébrée depuis fin mai à travers le monde, la Gay Pride inspire. Et cette année, même la pâtisserie choisit de revêtir ses couleurs. En effet, la maison Fauchon sort un éclair baptisé Rainbow en ... -
Kiosko Universal - Cuisine et saveurs au coeur de la Boquería
(02/06/2010
publié dans : Bar/Brasserie
)
Dans le marché de la Boquería, la tentation est partout. Sur les étales des maraîchers, les fruits frais et colorés sont irrésistibles. Quant aux produits de la mer, l'appel du grand large ... -
La Boquería - Rendez-vous au marché
(19/05/2010
publié dans : Evènements/Rencontres gourmandes
)
Le plus célèbre marché de Catalogne est aussi l'un des meilleurs d'Europe. Duquel s'agit-il ? De la Boquería. Au Moyen Âge, la viande y est exclusivement vendue. Itinérant, il se déplace aux ... -
Food on Tour - Spain
(29/04/2010
publié dans : City / World
)
Barcelone en avril. En voilà une bonne idée ! Et nous avons même pu jouer les prolongations en raison de l'éruption du volcan islandais : Eyjafjallajökull. Quelques jours de plus pour apprécier ... -
Sirops régressifs - Surtout pour les Grands !
(19/03/2010
publié dans : Chocolat/confiserie/gourmandise
)
Ce n'était pas une résolution pour 2010. Mais, au bureau, s'organise une fois par mois un "Déjeuner hors-norme". Un thème, des plats home made, de l'originalité et de la bonne humeur. Bon, ... -
Paparazzi - Bis
(16/03/2010
publié dans : Restaurant
)
Retours vers des adresses déjà connues. Pourquoi ? Quand c'est bon, il ne faut pas se priver ! Il y a quelques mois, j'ai réalisé un billet sur Paparazzi. Envie gargantuesque de pizza... Donc, ... -
La Baraque - ça ne casse pas...
(12/03/2010
publié dans : Restaurant
)
Avez-vous déjà essayé d'organiser votre anniversaire dans un restaurant bar-club ? Combien d'entre vous ont été déçus ? Voilà la proposition de La Baraque pour une table de 12 personnes : Un menu ... -
Cake au chèvre et curry
(11/03/2010
publié dans : Recette
)
Pour un déjeuner sur l'herbe, quoi de plus pratique et délicieux que le classique cake salé ? Ce n'est pas encore de saison. Mais bientôt reviendront les beaux jours. Et en attendant, rien ... -
Brasserie Dupleix - Pour repas express
(08/03/2010
publié dans : Bar/Brasserie
)
Pour un repas vite fait bien fait, quoi de mieux que la brasserie parisienne ? Encore faut-il trouver celle dont la carte, le service et la cuisine plairont ? Dans le XVe arrondissement, s'érige ... -
Pasta Oro - New !
(19/02/2010
publié dans : Restaurant
)
Pour certains, le "Pas de repas sans dessert !" est un credo. A Pasta Oro, c'est d'ordinaire difficile de leur résister. Et désormais, avec la nouveauté du chef, impossible d'y échapper. De quoi ... -
Paris Cookbook Festival - Une première !
(12/02/2010
publié dans : Evènements/Rencontres gourmandes
)
Du 12 au 15 février, au CentQuatre, se tient le Paris Cookbook Festival. Imaginé par Edouard Cointreau, créateur des Gourmand World Cookbook Awards, c'est une première pour ce salon international ... -
La Station Rambuteau - Autour d'un café viennois
(05/02/2010
publié dans : Bar/Brasserie
)
Quand on flâne dans les rues de Paris, vient tôt ou tard l'instant "pause réconfort". Il est alors agréable de s'asseoir à une terrasse. Même en hiver, on apprécie de s'y reposer quelques ... -
Brioche
(30/12/2009
publié dans : Recette
)
C'est au XVIe siècle en Normandie que la brioche aurait fait son apparition. Toutefois, dès le Moyen-Âge, on fabrique une sorte de pâte à brioche à partir de laquelle auraient été conçues ... -
Anteprima - Du cinéma en cuisine
(28/12/2009
publié dans : Restaurant
)
Que les "peoples" se lancent en cuisine n'est pas un phénomène nouveau. Régulièrement, certains d'entre eux tentent l'aventure avec plus ou moins de succès. Il y a quelques semaines, j'ai dû me ... -
Bistrot du 17e - La gastronomie à petit prix
(14/12/2009
publié dans : Restaurant
)
Le Bistrot du 17e. Voilà un établissement dont j'entends parler depuis longtemps. Sur un coup de tête et donc sans réservation, nous avons décidé d'y dîner. Deux salles sous lumière fluo. Des murs ... -
Le Daron - Simplicité et rapidité
(11/12/2009
publié dans : Restaurant
)
Parfois, lorsque vient l'heure de choisir le menu du déjeuner, on manque d'inspiration. Ce midi-là, sur les conseils d'un collègue, nous nous sommes rendus au restaurant café Le Daron. Il nous a ... -
Le Seize Neuf - New lounge restaurant
(10/12/2009
publié dans : Restaurant
)
A l'affût du lieu à découvrir, on se laisse parfois griser par le décorum en oubliant l'essentiel : le contenu de l'assiette. On peut en prendre plein la vue. Mais, quid de l'extase pour nos ... -
Etoiles à la cannelle
(09/12/2009
publié dans : Recette
)
Quand les fêtes de fin d'année approchent, la tentation de se mettre aux fourneaux est forte. Et, en attendant les grands préparatifs du Réveillon, pourquoi ne pas réaliser des biscuits. Les ... -
Le Seven's Coffee - Bonne ambiance les jours de match !
(07/12/2009
publié dans : Bar/Brasserie
)
Il y a des soirées foot qu'on préfère passer à l'extérieur. Dans un pub, un bar... Mais, quand on s'y retrouve entassés comme des sardines, une solution de repli est parfois à envisager. Je passe ... -
Le 6 décembre, Saint Nicolas est à l'honneur
(04/12/2009
publié dans : Evènements/Rencontres gourmandes
)
Fête traditionnelle lorraine, c'est officiellement le 6 décembre qu'on célèbre Saint Nicolas. En fait, les festivités durent deux jours et se déroulent souvent le premier week-end de décembre. ... -
L'Atelier des chefs - Passage en cuisine avant de se restaurer
(03/12/2009
publié dans : Evènements/Rencontres gourmandes
)
Ouvert en juillet 2004, l'Atelier des chefs a émis le pari de remettre les Français aux fourneaux. Et comme certains au bureau tiennent à découvrir ce nouveau concept, rendez-vous à 13h15. ... -
Bagels à New York - Ou comment préparer des bagels maison
(02/12/2009
publié dans : Livre/Film
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Fans de Bagel, ne passez pas à côté de Bagels à New York. Voilà plusieurs semaines que j'ai déniché cet ouvrage. Et je dois avouer que même si en l'ouvrant j'ai envie de bagel, je n'ai pas encore ... -
La Villa Victoria - Produits de région et cuisine de tradition
(01/12/2009
publié dans : Restaurant
)
Il y a quelques mois, à la suite d'une invitation à déjeuner, j'ai pu découvrir La Villa Victoria. Située à proximité de l'Eglise Notre-Dame-de-Lorette, dans une petite rue de quartier, je passais ... -
Have a nice Thanksgiving !
(26/11/2009
publié dans : Evènements/Rencontres gourmandes
)
Et oui, aujourd'hui, dernier jeudi du mois de novembre, tous les Américains célèbrent Thanksgiving. Thanksgiving remonte aux premiers temps de la colonisation par les pèlerins britanniques ... -
L'As du Falafel - L'incontournable de la rue des Rosiers
(23/11/2009
publié dans : Fast-food/Snack
)
Quand on flâne dans le Marais, tôt au tard on croise la mythique rue des Rosiers. Et si la faim se fait sentir, impossible de résister à l'appel de certains snacks alentours. De quoi bien remplir ... -
Côte d'Or - Encore, encore !
(20/11/2009
publié dans : Chocolat/confiserie/gourmandise
)
Si en Grande-Bretagne Cadbury règne en maître, en Belgique, c'est Côte d'Or. Fondée le 24 avril 1883 par Charles Neuhaus, la marque Côte d'Or tire son nom de la Côte de l'Or (actuel Ghana), où cet ...
Présentation
- : Food On Tour
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- : Bienvenue sur Food On Tour. Des coups de cœur gourmands au fil de découvertes d’adresses, livres ou recettes… Quelques ratés aussi. Car, la satisfaction n’est pas toujours en bout de fourchette. Bonne lecture !
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